L’olivier millénaire incarne la persistance dans l’être, la force morale et le rêve universel de paix.

Il s’enracine, s’élève et s’épanouit dans le terreau séculaire de nos civilisations. Il est le symbole de nos espérances et de nos valeurs.

C’est le rameau d’olivier qui annonce à Noé la renaissance de la terre.

C’est l’olivier qui durant les Olympiades antiques, couronnait la tête des vainqueurs.